LE FRUITÉ DES HUILES D’OLIVE : QU’EST-CE QUE C’EST ?
Dans le domaine des huiles d’olive vierges et extra vierges, il existe un mot très présent de par son importance : le fruité. Quand on parle de fruité on fait…
FOOD FOCUS #4 : L’HUILE D’OLIVE
Je poursuis la série Food Focus avec une nouvelle huile, celle que j'utilise le plus au quotidien : l'huile d'olive. Avec sa couleur claire, allant du jaune au vert, l'huile…
QUELLES SONT LES DIFFERENCES ENTRE LES DIVERSES HUILES VEGETALES
Une huile est composée à 100% de lipides. Le terme lipide vient du mot grec « lipos », qui signifie « gras ». On appelle les composants actifs des huiles…