LES FRUITS A COQUE : POURQUOI LES INTRODUIRE DANS NOTRE ALIMENTATION
Les fruits à coque sont des aliments « santé » qui, depuis 2019, ont été intégrés aux recommandations du PNNS. Leurs bienfaits sont maintenant largement mis en avant et je…
LE PNNS : QU’EST-CE QUE C’EST ? (+ LES DIFFERENTES MEDECINES)
Dans mon précédent article, je vous ai parlé du rôle que joue l’alimentation dans la guérison de certaines maladies chroniques, cela ne signifie pas pour autant qu’elle remplace les autres…
ALIMENTATION ET MALADIES CHRONIQUES
Quand on est malade, on s’intéresse le plus souvent aux symptômes qu’à la ou les causes multiples d’une maladie. Il existe une prédisposition génétique qui est variable d’un individu à…
COMMENT CHOISIR DES ALIMENTS DE QUALITÉ
Nombreuses sont les personnes qui se préoccupent de la qualité des aliments : les agriculteurs, les chercheurs, les commerçants, les consommateurs, les instances de la réglementation et du contrôle, les…
POURQUOI LES ALIMENTS TRANSFORMÉS SONT MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?
Depuis quelques années maintenant, les aliments ultra-transformés sont pointés du doigt. Ils sont souvent trop gras, trop salés, trop sucrés et ils contiennent aussi des additifs, qui sont donc consommés…
LE FRUITÉ DES HUILES D’OLIVE : QU’EST-CE QUE C’EST ?
Dans le domaine des huiles d’olive vierges et extra vierges, il existe un mot très présent de par son importance : le fruité. Quand on parle de fruité on fait…
FOOD FOCUS #4 : L’HUILE D’OLIVE
Je poursuis la série Food Focus avec une nouvelle huile, celle que j'utilise le plus au quotidien : l'huile d'olive. Avec sa couleur claire, allant du jaune au vert, l'huile…
FOOD FOCUS #3 : LES AGRUMES
Il existe de nombreuses variétés d’agrumes dans le monde, mais toutes ne sont pas apparues en même temps. La culture des agrumes s’est initialement faite en Asie quant à leur…
FOOD FOCUS #2 : L’HUILE D’ARGAN
Bien que l'huile d'argan soit principalement connue dans le domaine de la cosmétique, il s'agit également d'une huile alimentaire (et oui!). Pour ceux qui me connaissent, vous savez que le…
QUELLES SONT LES DIFFERENCES ENTRE LES DIVERSES HUILES VEGETALES
Une huile est composée à 100% de lipides. Le terme lipide vient du mot grec « lipos », qui signifie « gras ». On appelle les composants actifs des huiles…